本是苦瓜牛柳,今天没买到牛里脊,用了猪瘦肉代替.& Y  D$ z$ X) }" F# z4 M! u
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1.瘦肉切片,入料酒,一点酱油,糖,淀粉腌制;
2 U1 j; V( s' f( l2.苦瓜去囊去籽洗净切片,入沸水内焯煮1分钟,捞出入冷水冲凉待用;
6 O4 a$ V7 t& i3.热油滑炒肉片至7,8分熟;
3 E% s' E+ O- H7 K' q( C8 |4.锅内留底油,烧热后将蒜茸,姜末,豆豉加入爆香,再放入苦瓜片肉片大火翻炒片刻出锅.& x+ }2 t0 A7 m$ ]" O9 q3 C1 d
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还是用里脊比较好,瘦肉明显不如里脊嫩.
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第 1 幅上传的图片
7 k& N% A" M! p1 r8 y+ A　　喜欢豆豉的咸鲜香辣 怎样做 都很下饭 7 k* _& k" m/ X+ `4 E

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第 2 幅上传的图片
8 `; ^$ V6 `; R! G1 ?4 h　　苦瓜清凉 豆豉鲜香 夏日开胃又消暑

苦瓜夏天吃最好了去火消暑!
5 q. Q% A% i, K9 \1 q去小豆豆,
9 ~" u2 K" V  g0 ~4 _" l/ i; d# f3 V美容的效果都不错!

这个好做，不过现在的苦瓜已经不那么水灵了，唉。试试看，自己做的出来好吃才是真啊！呵呵
. a/ d; ~% t4 z. M: x) B谢谢啊！

好啊，这种菜好学，谢谢了！！！