培根鲷鱼卷

【培根鲷鱼卷】
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. B2 N5 @" `, p' ?补发一下，休假前的菜菜。  Q: l* t7 s2 W: y( {0 x  ^
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【培根鲷鱼卷】
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原料：! E: R" u, V+ n0 A
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鲷鱼一块（约200克）  培根5片  料酒1茶匙（5ml）  盐1/4茶匙（1克）  胡椒粉1/4茶匙（1克）
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做法：3 O$ l& V+ Y3 ~4 z

; C0 O0 j) u& k3 {0 K- C0 ?4 f, z1)培根对半切开。鲷鱼洗净后用纸巾吸干水分，切成长4cm，宽2cm的段，放入碗中，用料酒，盐和胡椒粉腌制15分钟。6 Q5 f1 P. {& d. R! E
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2)将鱼块放在培根片的中央，左右折叠后，用牙签扎在折叠部分固定。; H, e# G" [: v& y$ t0 ?: ]
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3)烤盘中铺入锡纸，将做好的培根鱼卷码入盘中，烤箱设置为200度，烘烤12分钟即可。' L3 W$ U! e8 c. Z

- @0 \5 I+ |7 M: ^& O6 N: J超级啰嗦：, s7 t8 h1 k, }" S" B- p  O7 V
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**培根是西式咸肉。在这道菜中，培根本身的咸度可以衬托出鲷鱼的鲜味，因此不需要添加太多的调料进行调味。$ k8 e) R7 q0 ~5 K! g

( C" l# ]# s3 Q/ i3 x' C; L**鲷鱼一般在超市的冰柜中有售，没有刺，很适合小孩子和老人食用。
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