红烧鱼皮

红烧鱼皮% E/ b1 m9 j3 l% G2 C# |+ Q

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! h; C! N) I8 d5 k  材料：2 n! j0 A7 V  t' X
野生沙鱼皮200克，高汤、自制调料、陈醋、芫茜等适量。 & P" k& r/ Q" k0 B) ]1 k$ A* \
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做法：
. b9 T: \% P* |' n( t将沙鱼皮洗净，用高汤、调料煨煮入味，使鱼皮软绵，非常考究手艺。
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, r2 l1 B# g- U; m, i特点：
- S/ l% o! g) ~/ U% ~; A/ e口感软滑，有鲍鱼的香味和鱼肚的鲜味，能制作如此美味鱼皮的人不多。 " K% ^( ?2 G8 J+ _4 I
  沙鱼皮富含胶质原蛋白和十多种氨基酸，能美容、滋阴。     
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材料：
; s/ v! J. B& O- u( X鲜墨鱼、清酒、哈密瓜、珍珠番茄、青瓜、味料。 . i3 R0 `# W& O. `& @* p' [

) m# q: T! j% I( L! o  F  做法：; }* H; x8 S, j% F. t7 I& ]; [
用味料、清酒将墨鱼腌制8小时，煨煮而成。
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: X1 k3 }: a0 o3 Y: o3 \  特点：
  O4 V/ F* w/ W( w墨鱼惹味软绵而有质感，渗透清酒的果香味，配以爽口的瓜果，是美味健康的菜肴。