原料：带鱼、色拉油、鸡蛋、淀粉、盐、姜、料酒、生抽、朝天椒、蒜蓉、葱、
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  g( |! n, O$ ~. x+ w  I做法：
  W/ ^) Z+ S/ q/ B1.带鱼洗净剪成段  z% O" N" j; U  H" s" {0 A
2.盐、姜、料酒、生抽调成汁，放入带鱼腌半小时
( k0 E! X% G1 g3.鸡蛋、淀粉、少许色拉油调成糊备用
+ [+ ^3 v% D! Y4 O& l: f* j（糊中放少许色拉油，油煎后脆一些）
! r/ N% V) @9 O- a8 X+ ^$ V4.锅放油烧热，腌好的带鱼放入油中煎至金黄即可，装盘$ X) @8 x+ o5 {7 [* y6 n
5.锅热油,下葱姜蒜末,朝天椒,炒出香味以后，加生抽、少许糖、料酒、盐,调好汁，淋上
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简单实用...明天试试..

带鱼的胆固醇偏高 有高血脂的人要适可而止 !  呵呵大大的这个做法还是 很不错的