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1楼
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小 发表于 2006-9-15 09:15 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2番茄酱寿司
 ; b' v- v, w* S# P. X
9 Q q7 b' Y' G( W4 m, S
`9 v8 O6 K; e- i* I5 t7 R" z
0 A+ D( s. o" G9 O8 o! }, ]原料：大米、紫菜片、清水、醋、盐、火腿、鸡蛋、莴笋、番茄酱+ d3 u% e; a" T+ S5 X
- z% a0 B$ ~8 ~6 d8 v# Z" Q做法：
5 l$ T0 R' q0 ~6 {
* @7 c- d) M) c" g/ A8 m3 b: m! l1、大米清洗干净后加入适量清水蒸熟，焖20分钟再拿出来2 `' o: n* j5 ~* o
8 }# @/ a! R$ r, R) j" v4 l$ j2、蒸好的米搅散，待温度降下来后，用盐：糖：白醋 1：3：5的比例将米饭拌匀（比例可以按自己的口味调节的）
) |! l5 ?; I& a/ n! O. x
7 X" {( `" v& g. h' O3、摊鸡蛋要稍厚些，切宽条备用；莴笋去皮切宽条下过焯一下；火腿也切宽条（菜料可以根据自己的口味选择）
8 G5 n* r# d6 i8 i' H% W# B$ F' k! p4 e' l8 h' Y
4、寿司帘铺在案板上，放上紫菜片，均匀地铺上晾凉的米饭，把鸡蛋条、莴笋条、火腿条放在中间，用寿司帘卷成筒状
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4 ^9 C! N! e) R I4 z" a; u5、用快刀切成合适大小，浇上番茄酱码盘。1 Z$ @7 l" F2 r3 T8 d/ ?5 O
/ g* M0 ?& e% w4 Z/ ^
备注：1、切的时候刀口要蘸些清水会容易些。2、没买到鱼子酱，将就番茄酱了：）3、这次做没放糖，也很好吃
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