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小 发表于 2006-9-16 12:04 只看该作者
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人参全鸡煲
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色香味: 4 \: W, r# O' m, L( [; c+ q
主料:嫩鸡一只、参1两、枸杞少许
2 ~( C, k( g- E# v2 D 姜数片磨鼓半汤匙、香菜二棵,盐、麻油各适9 Q4 u- d v9 W1 L- [+ P3 e
制作:
0 Z9 u2 ?) d. p4 O 1)下油二汤匙,炒透姜,下鸡,磨鼓爆片刻,铲起放入煲内煮滚;+ N4 @ W3 j7 q" ?! k/ j
2)放人人参、枸杞慢火焖煮,需40分钟至鸡熟透,勾芡,放上香菜、麻油,原煲上桌即可。
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