[热菜] 五彩斑斓

用料：桔子皮、豌豆、胡萝卜、木耳、瘦肉 5 i* }' n2 v2 T$ {. R
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调料：油、葱末、姜末、盐、鸡精、酱油、淀粉 + t$ J2 R% o/ F% X: E! A, P, L& x
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做法： 7 E8 K* [% W/ J; P0 l1 Y
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    1、桔子皮要用在烧开的水中焯一下，然后拿出来多挤一挤它的苦涩汁，再用清水洗干净，切成丁状。胡萝卜、木耳、瘦肉均切成丁状。肉丁也用酱油和淀粉浸淹一下。
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: z5 Z4 \9 {+ d; ?    2、锅内放油，葱末、姜末煸香，放入肉丁，翻炒，再放入桔子皮丁，然后再放入豌豆、胡萝卜、木耳。继续翻炒，出锅前加点盐和鸡精