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" s# i; |: {6 D9 |2 ~" ]材料：+ }& k+ B/ h( p% T% \2 J
鲜虾（或者虾仁），生菜（长生菜、团生菜都可以），荸荠，油条。
2 q- w5 Q% [; h4 J/ w调料：. w) Z1 _9 l5 o. I# Q2 A8 f2 |& h
料酒，淀粉，盐，葱花，姜末。$ o- B& T1 l8 G( O5 }! v5 H
做法：
! r  P. P$ o* t1 e( v1、先将虾去头、尾、皮、泥肠，清理干净；红椒洗净，切小丁；葱姜切末；荸荠洗净后去皮，也切成小丁；油条切丁（油条也可以炸酥后切碎）。* I) L3 [6 c2 `1 P

5 h% t! z# M/ r: F2、将清理好的虾切成小丁，放碗中，加淀粉，盐腌约20分钟，还可以加入一个蛋清。" A) Q$ O9 g+ w8 R: M; L

! }5 p) S4 J& \5 p/ ~3、锅置火上，倒入适量油烧热，先下入油条丁略滚，然后取出，主要是为了使它更加酥脆，如果觉得不喜欢可以省去这步。2 Y& n1 s, \3 [

9 M% t9 \, A/ x) ]% b4、锅内留底油，烧热后加入葱花姜末，炒香后放入荸荠，虾仁丁，加料酒，盐炒熟，然后就可以关火了，最后放入油条丁和红椒丁拌匀就可以了。吃的时候可用生菜包裹起来一起食用。7 u  |9 V7 t% j! Z, w# l

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看上去就另心情觉得一阵惬意,很喜欢这种清淡而恬静的感觉

呵呵，做的不错的菜，有机会按楼主这方法做一下，