油皮: 低筋面粉200克  高筋面粉50克  细砂糖1.5大勺  猪油50克 水125克) T. @. y/ r# l+ A4 x

4 O/ A3 V6 m- T5 l0 V: Z$ a- y油酥:低筋面粉220克  猪油110克
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内馅:糯米粉225克  椰丝50克  色拉油 3大勺  猪油45克  砂糖150克-180克  水150克6 |2 A& b- O. O
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表皮：蛋黄一个，打散，刷表皮之用% I" `+ J4 i2 R3 ]
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先把内馅做出来，方法如下：
6 }6 v; L* M+ l' @- \$ W把水，糖，色拉油放入锅中，不停的搅拌，一直到水开糖化后转成小火，加入芝麻和糯米粉拌匀，拌到看不见白色的粉面就可以了。- k& N2 ^4 g- f9 s% s
然后把油皮分和油酥各分成12分，把油皮擀成片把油酥包起来- |: v- p% J. [% H2 n: s% y1 d$ ^
全部包好，静置10分钟7 C2 t8 ]' z/ ?# k
按扁擀成片从上向下卷起来。卷好再静置10分钟
' J% U- K/ Q: {& c# Y按扁擀成皮，把内馅包进去封口朝下滚圆
; G1 v. C+ k" j5 M# ^' d# t按扁，刷一层蛋黄液，撒上点芝麻就可以了1 R/ [9 M+ M2 J7 V2 h4 U& M7 M
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提醒：烤箱温度 ：190度，中层，烤20分钟就可以了。& S$ j0 q" `5 \: s7 o+ d- k
这个量不大，长帝烤箱正好2盘12个，个人觉得正好够一家人吃，免得浪费。
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以前街边到处有卖的，现在好像找不到了，谢谢楼主的分享

原料难配，模具哪里有的买，自己去试一试，看来得花些心思