材料 ： 1. 牛仔骨，2. 芦笋，四季豆，节瓜，甜椒，洋葱，蘑菇，蒜。
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调味料 ：a. 韩式烤肉酱，b. 盐，味精，胡椒粉。
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5 D( ]" N8 ^9 A6 b/ L1 h做法 ： 牛仔骨用韩式烤肉酱腌制2两小时，放进烤箱，上下火焰齐开烤熟； 材料2加调味料b炒熟即可。
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腌肉酱做法 ：
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这个酱适合用来淹牛仔骨，猪排，或任何用来烤的牛，猪肉。韩国烤肉的一大特点是事先将肉淹得完全入味，烤时就不再刷酱料了。吃过正宗韩国烤肉的人都不会忘了那一股淡淡的甜味和隐隐的果酸。韩国烤肉一定要用火炉（碳炉最佳）才能完美 的展现它的绝佳风味。煎是应该尽量避免的，因为淹料里的糖分很容易烧焦转黑，进而毁了你的煎锅。! W% b# ?$ ^8 w$ n7 Q1 c

- C% T  H3 A+ L" z+ ~+ F材料 ：
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１。大韩国梨一个（没有的话用罐头波箩，JUICE留用），洋葱一个，大蒜十数粒，姜一块。
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２。麻油两大匙，麦芽糖一大匙，生抽酱油半杯，料酒三大匙，清水半杯（如用PINEAPPLE JUICE则免用水），芝麻一小匙。& ^9 z9 l. V& Y3 }5 p( s" g
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做法 ：材料（１）放入BLENDER处理成糊状。加入（２）里搅拌均匀即成淹肉酱。将要烤的肉类放入烤酱里拌均，放入冰箱２４小时。烤时先将烤炉烧得火热再放上肉。外面稍焦而里面细嫩才是最高境界。HINT ：先烤一两片捉摸正确火侯。掌握要领后再烤所有的肉就一定. s1 N# b' y$ H

0 k4 O. ^3 g; a6 q$ V成功的。$ a1 H( B3 U* s5 A- o+ R" W

" M( ~7 r+ T- C% |3 _副注 ：烤酱冰箱里能包存三天。过久会变酸。# r1 V4 X: c+ X: d# ]6 b4 a
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山崎努
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三上博史地区: 日本
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简介:

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语言: 日语3 o, u# y! u, U  z
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语言: 日语
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