紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物质，而花青素是一种有机活性抗氧化物，能够抗癌，防老化。* W. V9 ?: p, |2 d
花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青( F; n& w  E3 Y
素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。0 [. B2 r: I5 U! F( v! i1 N

  V: L# o4 @/ o, q' r  t做馅儿：; [7 u+ _, B' d
    1、紫薯洗净、蒸熟、去皮。# s+ e/ c1 \1 U. S' ^
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2、分割成小块，用料理机打成泥。颜色真漂亮！绸缎般的感觉。。。。呵呵。。。
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0 B8 w* |0 e4 Z1 @8 P: N( d$ ^3、在其中加入桂花、白糖，锅中放适量油炒制、收干，呵呵，感觉还是太软绵，是不是还要放些其他料，使馅儿变得硬些？紫薯很甜，所以糖放的不多。0 E/ ]* O# M3 `0 c

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做冰皮：8 x# v" Z  c' H: }
    将100g糯米粉、80g粘米粉、40g澄粉，糖40g 、牛奶260g、炼乳40g 、色拉油40g 混合后，充分拌匀，大火蒸20分钟后，充分搅拌至油融入面中。
( }* V5 [% U& g) L做月饼：7 f. h. d9 b( p8 ~
    1、待蒸好的皮至室温，称馅儿25g、皮28g，包之- `7 _8 W" l, r; ]
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2、包好后在熟粉中打滚，压模即可。（熟粉可用糯米粉在微波炉里高火转1分半中即可，千万不要时间长，会糊的
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楼主好厉害哦,这个月饼看起来超级诱人的.还很健康.谢谢分享

老大，中秋节都过了才把秘方放出来。
1 h7 J7 P1 i1 v0 U, f( I; Y桂花冰皮似乎很不错，但加上紫薯，实在想象不出是什么味道。