金针菇炒蛋的做法简单是美食杰家常菜的做法菜谱里的常见菜，金针菇炒蛋口味属于家常味，做法属炒菜类，但怎么做金针菇炒蛋最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道金针菇炒蛋吧~~
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菜系及功效：家常菜谱 工艺：炒
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) l" }4 P$ {: _) ]* z3 a1 R5 B金针菇炒蛋的制作材料：
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% P; Y" w" N9 s8 F& {6 z- X) Y3 L主料：金针菇50克,鸡蛋100克
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调料：花生油60克,大蒜（白皮）3克,盐2克,酱油2克+ x9 Y, z' p6 c# ?" u8 z2 q

; Q  M+ d, I* V0 j( C. S7 P/ b金针菇炒蛋的做法：8 t) H1 [: ]/ q/ q
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1. 蒜头去衣拍扁剁碎；
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2. 金针菇切去老根，洗净沥干水；
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3. 鸡蛋打入碗里，加1克盐，用筷子搅匀；' [! s- v. ]/ Q7 E7 e/ d
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4. 烧热锅，加50克油烧热，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固；/ K0 y8 R$ h8 V1 R8 X! V! q7 \' W
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5. 然后翻面再煎15秒，便可将蛋饼捞起；
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; P! c" S. ~* Y$ c6. 添入10克油，加蒜蓉爆香，倒入金针菇炒几下；
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" X! l, |5 W* h2 Z. z# q5 e7. 加入煎好的鸡蛋，快速翻炒打散蛋饼；
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$ G, X$ S, e& ?$ @6 r1 [0 q8. 炒至金针菇变软后，加2克酱油和2克盐，即可上桌。

金针菇炒蛋还没尝试过，金针菇炒着吃，好吃不哦，还是觉得烧汤更好些