% C, G4 a. Q' c( u' n' J1 s5 V, l+ ^7 M) n, H
原料:河蚌,咸肉,豆腐,蚕豆瓣,葱,姜,盐,鸡精
1 [- G. U Y7 i6 m: Y a6 O! N
. |3 }% m1 [' G
6 A+ p* y# c& m! R: ^9 W5 O, h4 E6 H" {% ?9 |) j9 z8 a
河蚌洗净后用刀把背部拍软
. `% b. D, O# ~
! Z6 U# s2 f9 W) I* h4 ]3 p1 I 3 W. {. K: Z$ p8 O( \/ Y2 t
6 [" a1 @ S" V" }
飞水后沥干9 [! a* \$ c4 w1 [2 ~5 J7 T8 ?
" z2 I! H' D# x$ P

, _, C: i& N* m" F- |9 \8 J8 ~/ T5 Z; E7 i9 M
切成小块' e- I% ]9 d5 W# P
7 @# s$ p. [) u% x% ?

0 u& A h: B% A) y9 [7 r5 U' _1 J r/ G$ E. `
炒锅内入油,将河蚌倒入煸炒一下
! j, ]3 U+ B) j- T" F4 c
/ X6 _! E) \" M$ e . x: t+ H1 T5 V& e
& E; t9 L. h1 q& C4 W: r% |加入水,蚕豆瓣,葱,姜炖90分钟左右后加入豆腐,盐和鸡精继续炖10分钟即可( W F7 z4 a, d( N ~* k% |
7 n9 d E, t- E( i3 u) P; I) Q
# C+ r' J, J, S4 u# M) m* z
4 N8 S' z+ c# s" O3 x5 v; R' L
盛出装碗!
0 K2 t) g, v* e3 d O+ H; ?- O* g! N& B0 N
" @5 ?7 V% ~5 ?0 U' y0 q* Z
7 P; F5 `) F, A" {- h9 p- `
8 A( n; C: M( b
★光临SIS私房菜馆有你想不到的收获★' F/ ~# e+ t3 j9 s6 `5 J9 d1 o+ ?
* Q# O% D' ^* r! h
|
|