今天要继续吃完剩下的单丁半根老油条，用来做个香脆好味的卜脆豆芽炒肉松。广东人在吃艇仔粥时，都喜欢撒些炸香的卜脆与粥同吃，以增加口感。同样这道小炒在惹味的豆芽肉松里拌入翻炸过的油条圈，卜卜脆的感觉真过瘾，下饭更是不错！- [! P2 V5 g# r' i( l! _& @% {4 K

- B( c) q( P2 Q3 L# M材料：油条半根（单丁一小条）剪成圈、肉碎2两、黄豆芽半斤（去尾切碎）、韭菜少许（切粒）、橄榄菜1匙
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准备工作（见图下注解）
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) x0 X( s& @& V* I% S 爆香蒜蓉再下豆芽炒香，下少许盐调味，盛起 ) s* N- z2 g% @0 B' u" o

3 }: @1 \+ T7 c! O: @1 x蒜蓉和橄榄菜同爆香，放入肉碎炒熟
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) T# k  ?* @" t; I豆芽和韭菜一同回锅拌匀，最后撒上卜脆即可* a) ^  s; j6 R4 {  ~2 e6 v' Q0 z

; }9 G& t; O, i: ?老油条新吃法：卜脆豆芽炒肉松 & ?! z* t  H& [
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这道菜不错的.非常喜欢

颜色好看，又简单，高啊。肯定是楼主自己发明的家常菜。谢谢分享

似乎油重了一点# B0 ^/ B9 O9 m* k6 ~