步骤一：将茄子去皮，切成丁，撒一勺盐味一下．第一个茄子忘记去皮了．$ ^; D6 J- t  W' T7 e( }( z  f
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9 O7 `: [6 o: u0 g% u4 |* }9 [步骤二：肥瘦两样的肉，切成丁，葱切末，放入容器中。( u7 G2 V- m7 \, k3 A* f! F

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6 f: b; T/ Z% }, k步骤三：肉丁葱末中倒入酱油，适量盐，味精，香油，花生油．一丁点胡椒粉．入味１０分钟. O* P' ^6 [: C/ b5 B

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% _5 q* |- @1 R5 I1 a! @* _步骤四：将盐好的茄子丁握干水分，加入到味好的肉丁葱末里，顺一个方向充分搅拌．
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在面中加开水，并用筷子搅拌．( d% c- ~6 ?! T( m

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) j' ?8 C+ I! y! }不知道怎么描述．反正到现在我也不会这个步骤．最麻烦．做成这个样子，还要盖上盖子等个把小时．等面发开．
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开始包了。茄子开锅后会塌，所以包的时候要使劲放馅才好吃，这样，皮，也要擀的厚一点才好包．# K/ M: L8 f# f% }
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3 R3 A  U4 a" k/ z! _上锅蒸，大火开锅后，再等１０分钟，再捂５分钟就好了。
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" P$ w- s/ s1 _8 f好了。家常口味的茄子包，谗不？4 `% ^- C4 p* K, l; T+ c" Z

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晕  我还以为什么新菜呢“ 茄子烫面包”呢，心想面包还有这种吃发法，# q$ i) I* t- k! a

0 O) l  l: a5 q- D9 g9 w% ?! c楼主的图解是很详细，0 D. Z. t) t' U2 H+ T9 z
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点开一看，竟然只是饺子类的食物。
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* M, n2 b1 {. Q不过也学到了用这馅来包东西了。