5 B& ^+ D# S; |# W& Z% |! _( B- k  A& }- t9 E3 o' C4 F( O" k- {
  节日餐桌上一定要有一条完整的大鱼，寓意年年有余！每年的年夜饭都由我来做，一大家子人围坐在一起唠着家常吃着我为他们做的饭菜，那就是我感觉最幸福的事！
) l* g% @9 U" d3 ?  年夜饭一定要和家人一起吃，辛苦一年了这时候就是家人团聚之时！为爸爸妈妈做一顿饭，不一定是拿手的，但一定是最美味的！回家过年！" l+ k6 c, _) `/ F
  这道烤鱼很好吃，川味浓郁鲜香麻辣很火爆的口感，虽说是烤鱼但是吃起来也像水煮鱼，鱼肉很嫩很鲜美，不妨也动手烤这样一条大鱼吧！
" T+ G1 L/ ~" b& ^) \
4 x3 d; M5 a$ D  V0 D原料：大黄花鱼1条，洋葱1个, h: K  Q! ~& G( a7 c- Y

+ X2 E1 r9 C. B8 u! z佐料：火锅底料1大块，郫县豆瓣2大匙，豆豉适量，大蒜1整头，生姜一大块，色拉油1大匙，干辣椒一小把，清水小半碗  i' `2 l- s1 R% j8 V

, S9 e. d5 S0 R9 c% p% {: R) L' M* B
: S& S6 X( `: @# M! u* M) E  v! L, |2 |! _
   1 黄花鱼去除内脏清洗干净，擦干水分/ S: f0 i, y. H( N
/ o- @- C& s: ]3 n
  2 备好各种佐料
2 b: d  z! O/ Q0 h. `) u  [" |; Y8 _8 T' ?5 h" y: S
  3 洋葱切丝摆放在盘子里0 t- \8 b1 F2 ^- f
) T  }. f& h6 b; p' t
  4 把鱼放入盘子里，撒上姜末，淋上一大匙色拉油
" I( s6 x* y% |9 O, t/ t6 j6 U1 q    入220烤箱，烤25分钟
+ j8 G; K% s$ B0 K
& p3 O, G4 u$ C/ Z  e/ o6 o0 e" u% N* `1 c
   5 凉油放入火锅底料，慢慢煸出红油
8 u; _; X; q: \  w/ @+ o: O2 @" w# o% e% Z) y/ I
   6 倒入郫县豆瓣和豆豉继续煸炒片刻
8 D5 N1 W  [# U8 z7 m' K4 W5 O" |+ K* B8 `8 ]1 l
   7 放入蒜末和干辣椒煸炒，倒入小半碗清水略煮片刻, w* Y8 k5 A8 G$ u
3 j; r. E1 k/ P7 `
   8 取出烤鱼，倒入料汁，再次烤10分钟直到烤鱼成熟
: s0 I% W! d+ B7 Z+ C* q+ a
9 j8 F8 T3 p: \3 I, E& x/ z( w+ @( f$ [  m8 }

/ V) S: I1 P3 @. k" Q: [

看着蛮有食欲的，就是有些辣，鱼尾巴怎么感觉还是生的没烤熟呢

感谢楼主分享呀，看上去真不错，下午就去试试。

这种烤鱼现在好像在很多城市都在卖，确实很适合几个人一起吃。

看起來確實很可口，而且我也喜歡吃辣的，不過想問問有試過其他魚嗎?有哪一種的做起來最好吃?

可以在家自己试试了

不在烤箱里烤，不知能否做出如此美味的菜肴来？

很好吃的一道菜，可惜家里没烤箱阿，还是去饭店吃了。

最烦要烤箱的，我没有！反正我直接铁锅你烩，只要功夫到，只要料到位，味道都不差的。

这个菜有些难度，要进烤箱烤，一般家庭好象没有烤箱哦，调料也需要的多，估计味道不错！