中国吃网为您提供玉米排骨汤的做法的图解详细介绍，教您玉米排骨汤怎么做，怎么做玉米排骨汤才好吃。只要按照下面的详细步骤图解一步一步来学，您一定可以学会哦。
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3 |: R6 [) ^8 w/ x玉米排骨汤属于粥汤菜谱，主要原料是玉米、排骨；工艺是煮，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。7 w/ S/ n5 D: }6 N
　　玉米排骨汤的原料：肋排400g, b: O1 v8 W/ Q/ L( m/ I
　　玉米排骨汤的配料：玉米500g、枸杞20粒左右
, i7 F- J6 F' w2 y3 A　　玉米排骨汤的调料：姜20g、葱50g、料酒、盐少许% C# y+ Y: G: t+ C3 z1 V: r0 W
　　玉米排骨汤的做法：7 g7 Z) m2 P" _
　　1、姜切成片、葱切成段、枸杞洗净备用。
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3 E& Y6 [% M: v* Z8 t& ]　　2、精选小肋排，最好是带脆骨的，把排骨剁成5cm左右的小块，洗净放入盆中。) K( P* B$ w% e% ~
　　3、烧一800ml左右的开水，浇在肋排上约5分钟左右，以去血沫和肉的腥味。8 x% H) `+ q' a! E0 j
　　4、五分钟后，把水空干，排骨备用。
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# m$ p( @9 w0 Z) B0 B4 l% H, X1 o: n　　5、精选甜玉米，玉米一定颗粒饱满，记得要软硬要合适。8 q; c) X+ @; w
　　6、把玉米去叶，去毛，清洗干净后，剁成段，一般在4-5CM左右即可。 ; r# P: x0 v, S) Q3 F+ r
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　　7、在汤锅（砂锅最好）中加入大量的水，一般要加3L左右，然后把玉米放下去。& Z3 e8 o6 h. I; a! B0 O$ r
　　8、一般炖到半个多小时的时候，屋子里就充满了玉米的甜香味，和排骨的清香。经过一个半小时的中火煲炖，清香甜美的玉米排骨汤就出锅了。 ' P: F; {9 d  B- p8 j* G
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3 r' Q, M! c( @5 v* @0 v　　中国吃网温馨提示：
9 V1 a& P+ L, i: ^　　1、可以拿指甲掐下玉米粒，一掐一股水的玉米太嫩，没嚼劲儿，皮太硬掐不动的玉米太老，口感不好。- U/ _( |" z# q3 e! r* f2 z
　　2、在煲汤的时候有几点注意事项，一是加的水一定够两，中途不能再加水，那样肉质可能会发柴，发硬。7 T: f% {) Y4 K; T8 q
　　3、用料酒的目的一是保证肉质的鲜嫩，另外和姜都有去腥的作用，但是量不可太多，以免破坏汤的鲜美。1 a9 s; N3 i; T
　　4、火候一般是大火烧开后，炖5分钟左右，然后中火炖一个半小时，所以水一定加够。& ^' l* L) g+ ]' S$ @* y$ e
　　5、临出锅的时候加入少量的盐，盐早加会破坏汤中的营养，也会使肉变硬，不易炖熟。% Q& M7 D9 d  T$ Y6 p
　　6、红色的枸杞具有益肾名目，强身健体的作用，不但让这碗汤营养更丰富而且颜色也更加诱人！
& o1 M7 g' W, L4 L5 h# I& M3 ?( O　　7、玉米和排骨的美味相得益彰，因为这款汤无油慢煲，配料极少，味道也更为清新、嫩滑，有一种回归自然的味道！
7 Q; A" t$ m$ D/ |1 B　　吃出健康：" E* r: D% C' d+ n5 w2 ]
　　排骨：' @! Y! B2 |) `: A, B8 j
　　猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。适宜于气血不足，阴虚纳差者。7 r$ S/ @9 \9 ?8 n& m# y- C
　　玉米;5 n" y2 d% I7 k7 |+ s
　　在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的，可预防心脏病和癌症；
. h. ~6 f! n8 W% A7 V; C# h8 `# a, A　　除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
% q5 Z8 q9 R' k7 i' n7 b  w　　在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种———钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。 经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9％。
4 h% l' T2 n9 z  s% e　　此外，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用；植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出；天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。$ ^8 s0 I4 Q; V
　　美食禁忌：" x4 ?  P! J5 b/ l8 E8 `7 T
　　排骨：2 L* Y0 i; J0 T( {* w
　　湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食排骨。0 P9 j4 G4 Q8 ]4 z: @4 E
　　玉米：
! `3 Z/ s6 ?& Q& q　　玉米忌和田螺同食，否则会中毒；6 f$ K, G" x4 R9 X: D) r0 Q
　　玉米不宜与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

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