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原料：
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& j% ~* g% X( Q" P6 d草鱼500克、青红椒各一个、啤酒一罐、姜、蒜、葱、胡椒粉、盐、蒸鱼豉油。
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做法：
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! i" |% V& W6 q3 U1、草鱼去大骨，切大块，青红椒切块，姜切丝，葱切断，蒜拍松；& l2 t$ m) [; G8 _1 ?+ g0 U

3 h( _+ B( U  _5 e9 E4 S2、鱼块放大碗中，加入盐和胡椒粉提前腌制半小时；
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3、锅中放油，加入鱼块慢慢煎，煎至两面焦黄；
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) b$ E; h* v) f* h9 ], o$ u% L( b4、把鱼块拨四周，中间放入姜、蒜和葱，煎出香味；
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" X) w' l6 c" d) b% j5 m" ^, |+ l5、倒入啤酒，再加入蒸鱼豉油；. a8 N' i& S4 \5 i
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6、焖至啤酒将近干时，放入青红椒块；
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5 o2 ]% s  ^" ?1 F+ P  y7、大火收汁即可。5 J" R7 `& w. p2 M

* d" R$ b: u( P温馨小提示：1 r( H( V0 `$ B5 e2 M& z, @: o

+ V; Y6 R% V4 x% q# _1、煎鱼的时候要小心慢煎，这样不会碎。
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2、中途尽量少翻动鱼块，可以使鱼块不碎哦。

做出来，应该不错，回家有时间试试看看

我发现用啤酒来焖、煮很多肉料都是一个不错的选择。今天又学会了用它来做鱼。哈哈，谢过啦。

我就知道啤酒鸭，还有用啤酒做鱼的，试试看看

楼主好小气，就做了那么一点点菜，哈哈，开玩笑的，不过还是喜欢刀鱼这么做。

啤酒已经很久没喝了，不知道这样做的菜味道如何呢，啤酒的味道啊

小的时候家里面常做，真的是非常好吃，特别是用的小鲫鱼

这个做法不知道鱼是很酥还是外酥里嫩的那种，我也觉得要是用小鲫鱼炸透，再这样做应该非常不错

怎么外观看上去象家常豆腐啊，不过我觉得味道应该不错哦。

【鸡汁土豆泥】这道美食制作起来没有半点难度，只要家里有土豆、黄油、鸡汁高汤、牛奶和黑胡椒，再加上一台料理机，花上半个小时，鲜香糯滑的土豆泥便可出炉！