美味花生猪手的做法: Q: r4 j: g2 G

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1、料：猪手两个斩块在沸水中煮约十分钟后捞出沥干水分，花生仁半斤加一匙盐用水发泡三小时以上（我是昨晚泡上今天中午做），香葱五、六棵挽结，蒜半个切片，老姜一小块切片，冰糖约半两，酱油三大匙，蚝油三大匙，番茄酱两匙。
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2、做法：锅中加一汤匙水，放入冰糖小火加热慢慢熬制至冰糖起泡呈金黄色。 # L7 @7 N. f( a6 y

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+ S4 ]; m7 s: q5 d2 p( ]7 U3、将猪手块倒入锅中搅拌均匀，使猪手裹上糖色后倒入花生仁、葱结、蒜片、姜片、酱油、蚝油和番茄酱。加约两升水加盖烧沸后，调至小火炖约两个小时。
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4、当猪手和花生都耙软、汤汁刚收尽时铲匀起锅装盘，上桌，开吃。 ) ?7 u; j3 \) \5 Z) {8 ^

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1 V0 x1 I5 g2 z　　大家慢慢享用吧！

我就喜歡吃這道菜, 好吃. 以後可以自己做了,哈哈
; C( F! f3 P7 P) p* Z  a謝謝了