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烹制方法：
% ~" I1 D/ U" I0 C$ c- ^) `) Y主料：银鳕鱼 200克  豆豉剁椒 30克6 t* R. }0 H5 _7 e. y& G
辅料：橄榄油 少许  盐 适量  香葱 5克  姜 5克  白酒 5毫升  生抽 10毫升; q  O; Y3 \: {7 W7 C4 ~

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1  银鳕鱼提前化冻，姜去皮切片，香葱先取葱头切段，将葱姜垫在盘底。" O/ l, o$ E- O) V3 s8 o0 @

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: s7 y7 \3 @8 r/ O+ U" F* G2  银鳕鱼加少许盐和酒，腌10分钟。
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% S+ V: E" V9 E2 E" }5 r3　将剁椒淋在与块上。: m; t  _, \8 C, b

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4 s2 D. I& c2 z, g+ u4   蒸锅水沸腾后，将鱼盘放上蒸架，关盖大火蒸5~6分钟。
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5   蒸好的鱼撒上葱花，淋上适量生抽和橄榄油，即可趁热食用。

一直感觉鱼是最好烹饪的，掌握好烹调的诀窍，需要的调料齐全，分分钟上菜。色香味齐全。

清蒸，银鳕鱼不错的说，喜欢吃鱼。

做法不复杂，看这还有食欲

做法并不难，但买到好的银鳕鱼却不容易，鱼好清蒸就可以。