[热菜] 泰式咖喱蟹的做法

主料：螃蟹
3 }5 r0 O' v5 f辅料：菠萝、粉丝 6 Z! W! y6 e. r! f7 _4 w8 ~% G- A
调料：葱、姜、蒜、红辣椒、咖喱粉、椰茸浆、牛奶、黄油、 盐、鸡精、糖、沙茶酱、食用油
1 r. L( @- K) p* Z6 |- `' O做法：
2 y, Y0 [1 X" G4 ]' [) M/ q0 d1、将螃蟹宰洗干净，粉丝用温泡一下，菠萝、红椒、葱、姜、蒜切成丁； 9 `- r$ p& h* Q
2、砂锅中倒食用油和适量黄油，油热后下葱、蒜、姜、红椒粒、菠萝粒炒香，加入咖喱粉，翻炒后倒入蟹块，添适量椰茸浆、牛奶、盐、鸡精、糖和少量水，再将泡好的粉丝倒进锅里，烧5分钟，收汁后即可起锅。 % ^  J: d0 X" h# T
特点：浓香四溢，蟹味鲜，粉丝糯软。