原料：大虾，腐皮，番茄汁，淀粉，鸡蛋，面粉，墨鱼，蟹棒，葱姜等
: K9 j' E1 n  o; ^5 e$ P将虾身体段去壳留头尾，腹部开1/3刀，使身体成直线。
+ x% k( j* l2 N% _用腐皮抱入蟹棒，墨鱼和葱段，并用鸡蛋和 面粉调的湖封口。/ z* k8 N1 D& {6 Q
下7成热油锅炸到金黄色，取出，待油温升高后，再快速冲炸一次待用8 i. A4 @; |+ A/ G" f* I5 y- S6 n
锅底下葱姜爆香，下绿豆，玉米丁翻炒，下茄汁，加盐糖调到适口，下适量水淀粉，
) t/ O3 @' ]' K! x待汁水收起后浇在虾上
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! j! ]- N' I4 t, h酸甜适口，外脆里嫩，虾中还内有乾坤（墨鱼，蟹棒，葱）
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& l+ g* r4 L; h4 L[ 本帖最后由 jocklee 于 2009-6-10 22:01 编辑 ]

刚刚买了新鲜的大虾，可以跟楼主学习，做着尝尝看

哈哈,这不是很想中华小当家里的那个龙虾嘛,不错的样子,下次试试看,不过我的话会改下浇头,不喜欢茄汁

引用:

原帖由 tsukikage 于 2009-6-11 11:41 发表 : _" y: V' i0 N: O  a) K- n
哈哈,这不是很想中华小当家里的那个龙虾嘛,不错的样子,下次试试看,不过我的话会改下浇头,不喜欢茄汁

0 z: D* A- [$ C6 `# j倒是看过那集中华小当家！

楼主这个原创的菜看上去很有色泽感，也去买点虾，照着楼主的方法试试。