[热菜] 香辣凤爪

原料：4 d, A( F7 [* [9 M; D% Z
凤爪500克。
0 w9 T8 S( [1 Y& T8 u8 j  l% |4 _配料：1 n7 O/ E9 \9 u, w+ _
干花椒、干辣椒1把、新鲜红绿尖椒10根、豆瓣一勺、盐、味精、胡椒粉、葱姜蒜适量。
. F% V/ v" A1 ^2 V8 ]! H! }" Y制作方法：
% `5 {; {& a1 S+ Q. r1、锅内水烧开后，加葱姜蒜、料酒，将凤爪煮软捞起沥干。  `2 F' a! J$ V; L3 Z. S) ^% a$ _/ t
2、新鲜红绿尖椒切成小圈，干辣椒切成小段。
2 j! j$ s8 E: m$ u3、锅中油烧7成热，加干花椒干辣椒（整个过程大约1分钟左右），再加入豆瓣炒香。
9 ^; U4 l/ h# o4 w2 d9 i) f) ]4、再加入凤爪继续翻炒。
0 `$ X, V& R2 K2 l- a6 I4 s5、加红绿尖椒翻炒，加适量盐、味精、胡椒粉，起锅就OK了。
1 e: b6 K, M2 k! Z备注：
) Z7 j6 S1 `5 H$ V* b. e鸡爪：含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。