满口生津的青梅汶鸭' {' x6 \+ y7 T! W+ g
不查不知道，一查还真的吓一跳，原来，这青梅不仅营养价值高，还具有好多保健作用呢。青梅中富含柠檬酸等有机酸，具有增进食欲，恢复体力，消除疲劳的作用，不仅可以显著改善肠胃功能，而且还可以保护肝脏，排毒养颜，延缓衰老，是不可多得的天然美容圣品啊。3 Y: J  E! D' v% v& ]
一看到有关美容的字眼，我就忍不住跃跃欲试了，青梅可以腌制蜜饯或者泡制青梅酒，可那都需要很长时间，我可等不及了。恰好家里还有半只鸭，就来个青梅汶鸭吧，鸭肉滋阴养胃，利水消肿，是最适合夏天食用的肉类啦。
; A9 N1 r4 a# H3 B7 t2 I9 b! R煮好的鸭肉出奇滴嫩，并且夹杂着一丝特殊的清香，青梅已经煮到发软，捞出来扔掉，不可再吃，不然会酸倒牙滴。况且，营养的精华已经都在汤水中了，舀一口汤，细细品味，有丝丝淡淡的酸味儿，让人顿觉口舌生津，欲罢不能…
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1 W) l; W0 |  D/ S6 i  F) o! r原料：! t( H3 N# N" t. H! j; f' h0 R! o
鸭半只、洋葱1/2棵、小型土豆1个、青梅10颗、蒜3瓣、姜3片、番茄酱1茶匙、盐适量。
8 K% Z  n7 l5 F2 \7 [做法：+ t5 @1 a8 d' Y  I
1、土豆去皮切块，洋葱切粗丝；
& Q' g9 t* o- n3 d. P2、鸭洗净、斩小块，青梅洗净；
% F4 C& D: y. N, |0 [* Q4 o3、锅中加水，烧开后将鸭肉放入，汆烫2分钟；0 r) \4 p; R7 T. o
4、蒜切片，锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜、蒜爆香；' B9 W9 s% b* ?- {" \% W! ^
5、放入洋葱翻炒；
. |( {- L8 K& |4 X- Z1 C6、待洋葱炒出香味，加入番茄酱；. n# M' D; S. J4 ~) d) B6 M3 I
7、翻炒至洋葱均匀着色，放入土豆块；
# d* N4 @6 E, N1 {8、翻炒片刻，加入鸭肉，继续炒至鸭肉变色；- V. k0 t! X$ n: O. [: q4 w
9、放入青梅，加水没过食材，加少许盐，大火煮开，转小火炖1小时左右。  r0 Q' N3 l4 L0 f/ p9 h

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, j9 S0 T9 g$ h0 p6 \0 Z, h4 Y爱心小贴士：
# p; [9 l9 ?+ e1 ?5 @1、土豆不是必须，不喜欢吃可以不加；
  b1 K) o3 P3 A5 S9 ^$ ^6 B( R2、鸭肉的皮下脂肪较多，炖之前一定要先焯烫，去除肥腻；
, M0 C- r! q% Z5 |, S3 n3、青梅较酸，番茄酱偏甜，加少许番茄酱可提味。
) B- i5 L9 G: l4 m青梅的营养价值：! a" C1 u& ~! i% v9 x9 h1 Y7 O
1、青梅含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种无机盐、有机酸。青梅中有机酸的含量一般为3.0%-6.5%，远远高于一般水果；
3 C! ]9 X+ J) P5 ]2、青梅所含的有机酸主要有柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效；
( n1 C# ?! k9 X, S+ N" g2 a& g3、青梅营养丰富，低糖高酸，其T值（糖酸比）仅为0.2，是梨的1／70，杏的1／8，比柠檬的T值还要低；  s' i+ F, F' S% K: N) m
4、青梅具有合理的钙磷比，其Ca：P ≈ 1：1，是开发儿童智力的最佳营养品及增强老年人体质的最佳保健品。

青梅？鸭子，额，这两个在一起能是什么味道，一个酸酸的一个香香的

不知道这个会不会好吃，不过看起来蛮奇怪的。

看不到图，怎么搞的不过听这介绍应该好吃的

青梅鸭子，估计这口味适合女孩子吃吧！！青梅应该是酸甜的吧！！

这两个在一起能是什么味道，一个酸酸的一个香香的,很好吃。

酸酸的很开胃吧，家里有孕妇的建议学来做做看

我这个人对酸的东西还是觉得很一般，可能是我个人口味吧。